8月中旬以来，在贵州省铜仁市延和县的每个乡镇胡椒基地，都有一根花椒的颜色和枝干。村民们拿着塑料桶和运输工具穿梭在辣椒灌木丛中，忙着采摘红辣椒，田里忙着。

十八号，炎和县中街镇河南村，仲夏阳光明媚，田野上铺满红绿交错的辣椒，一片炎热的天空。

今年，全家人种植了10多亩辣椒，辣椒品质优良。每亩土地可生产3000斤辣椒。现在已经有4000多斤被捡起来，卖了4000多块钱，老板直接到村里去买了。"吴女士是中街镇河安村的一名村民，她一边摘辣椒一边笑着说。

近年来，延和县把辣椒产业作为四大新兴"短、顺"产业之一，积极引导农民根据市场需求调整种植结构，以提高农业效益、增加农民收入为目标，引进定购辣椒种植项目，实行承包企业技术、销售等一条龙服务，鼓励当地农民因地制宜地发展特色辣椒种植。同时，在促进准确扶贫的过程中，应采用"公司+基地+农户"的管理模式，鼓励农民因地制宜地发展特色辣椒种植，为群众增加收入、致富开辟新途径。

目前，全县已有22个乡(街)353个村(社区)发展了59000亩辣椒种植，并建立了专门的工业发展等级。通过省级专家包县、市级技师包镇、县级技师包村等培训技术人员，对各村进行技术指导，从土地整理、沟渠、排水到地膜覆盖、种植，辣椒种植成活率高，生长速度好。今年，预计产量超过8万吨，创造收入可达2.48亿元，这将有效地使全县4万多贫困人口脱贫，增加收入。

根据中街镇河安村执行主任萧耘的说法，今年该村种植的1050亩辣椒已长势良好，现已开始收获。每亩线辣椒产量已达3500斤。按青椒1.3元、潮田胡椒1.8元的市场价格计算，今年合作社种植的1000亩以上辣椒的产值将达210万元，采收期近3个月，可使该村140个贫困家庭的职工月收入增加2000元以上。

沿江继续加大产业结构调整力度，调减低效作物种植面积，紧紧围绕产业发展短板谋划布局，把种植业"短平快高效"作为今年打赢脱贫攻坚战的有力支撑和保障同时，要以田间管理，采摘，销售为重点，根据各地实际，加大宣传动员力度，组织科学采摘，及时采摘，快速运输，劳动力同步销售，绝不能造成随意盲目营销，更不能出现滞销现象产业发展是增加贫困群众收入的有效途径之一，是决战决胜脱贫攻坚的关键。沿河县县长何志刚在实地调研辣椒产业时说。辣椒，大产业。沿河县辣椒种植产业帮村民鼓起钱袋子，让大家过上好日子。