老话讲，药补不如食补，那么冬天到了，羿博士为大家推荐一道美食，鹅肉配白萝卜，吃鹅肉，喝鹅汤，可以帮助我们补充津气。如果大家平时经常咳嗽，感觉口渴，气短，浑身乏力，食欲不振的话，冬天适量吃一些，可以看看效果哦。

鹅是食草性家禽，其肉质中含有的蛋白质，脂肪、不饱和脂肪酸、亚麻酸，均超过其它动物的肉，对人体健康有利。另外，鹅肉中含有的人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，具有很好的吸收消化率。

说到吃鹅肉，羿博士不禁想起了东北名菜，铁锅炖大鹅，真正正宗的餐厅做出来的鹅肉，那叫一个鲜香软烂，配上各种蔬菜，吃起来清香而不腻人，尤其是对于中老年朋友们，吃鹅肉配合着萝卜，可以大利肺气，具有一定的止咳化痰的功效。此外，鹅肉炖汤，还可以帮助糖尿病患者有效控制病情发展，补充营养。

以上羿博士说的再好，也要有理有据。《本草纲目》记载:“鹅肉，利五脏，解五脏热，止消渴。”《随息居饮食谱》中指出:鹅肉“滋五脏之阴，清虚劳之热，补气行水，养胃生津”。大概意思就是说，鹅肉对于我们的五脏都有好处，可以帮助我们补虚益气，暖胃生津。

正因为鹅肉性味甘平，有补虚益气，暖胃生津之功效，所以中医也经常利用鹅肉来帮助调节一些症状，如：阴虚潮热盗汗，虚劳骨蒸，肾亏腰膝酸软，遗精早泄，头晕目眩，脾虚泄泻，食欲不振，形体消瘦等症。有时候，也可用于各种癌症和消渴病及铅中毒患者。

中医认为，“五脏六腑皆令人咳，非独肺也。”即心、肝、脾、肺、肾五脏功能失调，都会产生咳嗽，不仅仅是肺的病变,能使人咳嗽，而咳嗽与人体的五脏六腑有关。而鹅肉能补益五脏之阴的作用，所以常食鹅汤、鹅肉，人就不会咳嗽。这也证实了“喝鹅汤，吃鹅肉，可以有效缓解咳嗽的说法。

最后羿博士还要提醒大家，凡事有度，过犹不及，鹅肉虽好，但也要适量的吃，不要过量。还有就是要注意，鹅肉不要与梨同食，这是因为鹅肉内的脂肪和蛋白质丰富，过量服食会增加肾负担，梨属于寒性水果，二者同吃对肾的刺激较大，切记。

本文转自羿博士健康知识网：https://www.drwenyi.com/